【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 行業(yè)會(huì)議】食品安全問題一直是國人十分關(guān)心的話題，尤其是食品添加劑，更是讓消費(fèi)者聞之而色變。然而，食品添加劑是食品工業(yè)發(fā)展的成功，他們在食品工業(yè)中的地位十分重要，合理合規(guī)的使用無妨。新修訂的食品安全法和《食品生產(chǎn)許可管理辦法》實(shí)施后，國家對食品添加劑的生產(chǎn)許可管理將做出調(diào)整。目前，加強(qiáng)對食品防腐劑、抗氧化劑的正面宣傳，普及食品添加劑常識。
　　
　　
　　近日，中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)防腐—抗氧—保鮮劑專業(yè)委員會(huì)2015年行業(yè)年會(huì)在浙江杭州舉行。來自全國食品防腐—抗氧—保鮮劑的生產(chǎn)企業(yè)、高等院校、科研機(jī)構(gòu)的代表參加了年會(huì)。
　　
　　會(huì)議由專業(yè)委員會(huì)主任委員單位武漢有機(jī)實(shí)業(yè)有限公司褚世瓊主持，薛毅、本次年會(huì)承辦單位浙江新銀象生物工程有限公司總經(jīng)理朱勇剛及浙江省食品添加劑和配料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長邵斌分別致辭。中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)理事長齊慶中、副理事長兼秘書長薛毅、副理事長杜雅正、副秘書長孫瑾和協(xié)會(huì)秘書處的工作人員以及防腐—抗氧—保鮮劑專業(yè)委員會(huì)副秘書長唐春紅，專業(yè)委員會(huì)主任委員單位、副主任委員單位負(fù)責(zé)人等出席了會(huì)議。
　　
　　孫瑾代表專業(yè)委員會(huì)做了工作報(bào)告，她在報(bào)告中回顧了兩年來行業(yè)發(fā)展的基本情況，總結(jié)了專業(yè)委員會(huì)工作。報(bào)告指出，2014年，防腐劑和抗氧化劑主要品種總產(chǎn)量28萬噸，同比增長3%。行業(yè)發(fā)展保持平穩(wěn)發(fā)展、穩(wěn)中有升的態(tài)勢。相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，政府對行業(yè)的監(jiān)督管理的科學(xué)性先進(jìn)性也在不斷提升。守法合規(guī)組織生產(chǎn)經(jīng)營，注重自律和誠信，重視和積極參與標(biāo)準(zhǔn)制定工作成為行業(yè)企業(yè)的普遍共識。目前，行業(yè)面臨的主要問題是大部分產(chǎn)品產(chǎn)能過剩，產(chǎn)品同質(zhì)化，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本持續(xù)上升，環(huán)保壓力大，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系有待進(jìn)一步完善。面對經(jīng)濟(jì)不景氣的大環(huán)境和各種困難，行業(yè)企業(yè)堅(jiān)定信心，積極應(yīng)對。開展裝備和工藝技術(shù)改造和升級；加強(qiáng)管理和技術(shù)創(chuàng)新；走產(chǎn)品差異化、高端化的精品之路；加強(qiáng)產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用服務(wù)，著力開拓用戶市場和應(yīng)用新領(lǐng)域。全行業(yè)未來的發(fā)展還是大有希望的。
　　
　　專業(yè)委員會(huì)副秘書長唐春紅教授做了食品防腐劑抗氧化劑與食品工業(yè)發(fā)展趨勢的報(bào)告，對目前食品防腐保鮮技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢進(jìn)行了全面闡述；天津科技大學(xué)賈士儒教授做了我國食品防腐劑的應(yīng)用及其抑菌機(jī)制的報(bào)告，他鼓勵(lì)全行業(yè)生產(chǎn)、應(yīng)用和科研教學(xué)機(jī)構(gòu)共同努力，把行業(yè)做強(qiáng)；浙江大學(xué)馮鳳琴教授介紹了抗菌乳化劑單甘油月桂酸酯的特性及應(yīng)用；浙江工商大學(xué)孟岳成教授和江南大學(xué)生物工程學(xué)院副教授陳旭升分別介紹了ε—聚賴氨酸鹽酸鹽增效抑菌途徑和應(yīng)用及其生物制造的研究進(jìn)展；杭州鑫偉低碳技術(shù)研發(fā)有限公司董事長楊宗鑫分享了水溶性雨生紅球藻源蝦青素及其應(yīng)用前景；天津融信藍(lán)海生物科技有限公司呂建波做了全新油脂營銷方案探討——油脂 天然復(fù)配抗氧劑的報(bào)告。
　　
　　年會(huì)組織行業(yè)專家對食品添加劑和配料行業(yè)“十三五”戰(zhàn)略研究初稿進(jìn)行研討。就行業(yè)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、存在的問題，食品添加劑相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的完善，行業(yè)誠信自律等專題進(jìn)行了討論。建議行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)在協(xié)調(diào)企業(yè)間及企業(yè)和政府間關(guān)系上，在引導(dǎo)行業(yè)自律，避免行業(yè)重復(fù)建設(shè)、惡意競爭，規(guī)范行業(yè)發(fā)展秩序，保障企業(yè)合法權(quán)益等方面發(fā)揮更大作用。協(xié)會(huì)應(yīng)積極向政府有關(guān)部門反映和申訴企業(yè)面臨的問題，比如，推動(dòng)政府有關(guān)部門盡快解決制劑的法規(guī)和管理問題，使法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更趨科學(xué)合理，既能發(fā)揮規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)、保障產(chǎn)品安全、促進(jìn)國內(nèi)國際間貿(mào)易往來的功能，又能對企業(yè)的科研創(chuàng)新起到積極促進(jìn)作用。
　　
　　年會(huì)指出，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)力量，開展科技創(chuàng)新，把品牌、品質(zhì)建設(shè)放在重要位置；加強(qiáng)行業(yè)自律，嚴(yán)格遵守國家各項(xiàng)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，共同營造良好的市場氛圍。
　　
　　在協(xié)會(huì)的組織和協(xié)調(diào)下，各企業(yè)聯(lián)合起來，積極開展防腐劑、抗氧化劑新品種、擴(kuò)大使用范圍和使用量的申報(bào)工作。比如，雨生紅球藻提取物蝦青素抗氧化效果好，可作為天然抗氧化劑使用，協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)應(yīng)共同努力，就申報(bào)食品添加劑新品種的可行性進(jìn)行研究和推動(dòng)申報(bào)工作。另外，推動(dòng)尼泊金甲酯鈉擴(kuò)大使用范圍的申報(bào)工作。
　　
　　生產(chǎn)和應(yīng)用企業(yè)應(yīng)積極關(guān)注和參與食品添加劑相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。苯甲酸鈉標(biāo)準(zhǔn)修訂已接近尾聲，此次修訂的標(biāo)準(zhǔn)對鄰苯二甲酸的含量進(jìn)行了修訂，降低了其含量，與日本和歐洲的標(biāo)準(zhǔn)接軌，這樣有利于出口。
　　
　　在聚賴氨酸企業(yè)的要求下，由浙江新銀象生物工程有限公司牽頭成立了生物防腐劑聚賴氨酸和聚賴氨酸鹽酸鹽的工作小組，共同進(jìn)行該產(chǎn)品在政策法規(guī)和應(yīng)用開發(fā)等領(lǐng)域的相關(guān)工作。
　　
　　協(xié)會(huì)和專業(yè)委員會(huì)及行業(yè)企業(yè)要共同努力，加強(qiáng)對食品防腐劑、抗氧化劑的正面宣傳，普及食品添加劑常識。
　　
　　行業(yè)骨干企業(yè)尤其是專業(yè)委員會(huì)成員企業(yè)除關(guān)注自身發(fā)展外，還應(yīng)增強(qiáng)社會(huì)意識和責(zé)任意識，站在利于行業(yè)發(fā)展的高度，積極承擔(dān)和參與協(xié)會(huì)工作和活動(dòng)，起到引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的示范作用。
　　
　　新修訂的食品安全法和《食品生產(chǎn)許可管理辦法》實(shí)施后，國家對食品添加劑的生產(chǎn)許可管理將做出調(diào)整，由過去的一品一證改為一企一證，相關(guān)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真研究最新的管理規(guī)定，積極做好后續(xù)工作。
　　
　　根據(jù)中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)章程的規(guī)定，本次年會(huì)進(jìn)行了專業(yè)委員會(huì)換屆工作，選舉產(chǎn)生了新一屆專業(yè)委員會(huì)。選舉武漢有機(jī)實(shí)業(yè)股份有限公司為主任委員單位，選舉浙江新銀象生物工程有限公司、廣州泰邦食品科技有限公司、南通醋酸化工股份有限公司等為副主任委員單位，選舉重慶工商大學(xué)唐春紅為秘書長，協(xié)會(huì)秘書處田云翼為副秘書長。
　　
　　薛毅在大會(huì)總結(jié)中表示，防腐劑和抗氧化劑在食品工業(yè)中的作用和地位不容動(dòng)搖，大家要堅(jiān)定信心，共同努力，在新常態(tài)經(jīng)濟(jì)形勢下，面對各種困難和挑戰(zhàn)，繼續(xù)保持行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。大家要重視和積極做好生產(chǎn)許可工作。協(xié)會(huì)今后將繼續(xù)不遺余力地為行業(yè)做好服務(wù)和協(xié)調(diào)工作，為企業(yè)排憂解難，推動(dòng)行業(yè)科技創(chuàng)新，促進(jìn)行業(yè)交流，同時(shí)，也希望企業(yè)能積極參與和支持。